Винный набор «Magnum» Medium Dry Rose - концентрат розового сухого вина, которое обладает свежим вкусом с кислинкой, практически без сахара. Такое вино получается путем прерванного (частичного) или полного сбраживания сока винограда. Является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими салатами.
Наборы для приготовления натурального домашнего вина Magnum Roseизготавливают из выжимки винограда. Из одного набора получается примерно 20-25 л вина, которое не уступает по качеству фабричному. Приготовление займет минимум ваших усилий и времени. Вам не понадобится дорогостоящее оборудование. Достаточно обычной емкости для брожения.
Состав:
- - Концентрированный виноградный сок – 1.7 кг;
- - Дрожжи – на 20-25 л вина;
- - Стабилизатор на 20-25 л;
- - Осветлитель ( «А» и «В» ).
Способ приготовления:
В подготовленный бак для брожения выливаем содержимое банки (в народе – варенья). Добавляем 20 л воды температурой 20 – 30 градусов и тщательно перемешиваем. Затем, в получившуюся массу засыпаем 3-4 кг декстрозы или сахара. Размешиваем до полного растворения.
В крышке находится 3 пакета – дрожжи, стабилизатор, и осветлитель (осветлитель в свою очередь состоит из 2-х пакетиков «А» и «В»).
Добавляем в подготовленное сырье дрожжи и закрываем емкость. В гидрозатвор добавляем воды и оставляем бродить. Лучше всего сбраживание происходит в помещении с температурой 25-28 градусов. Примерно через неделю, с помощью переливного сифона, чтобы не забрать дрожжевой осадок, переливаем в чистую емкость. В «молодое вино» добавляем стабилизатор и перемешиваем для его дегазации. После, добавляем осветлитель с маркировкой «А» и через 3 часа с маркировкой «В». Перемешиваем все в течении 30 секунд , чтобы не появился осадок.
Теперь оставляем сусло на неделю в холодном месте. После отстаивания получается чистое и ароматное вино.
Разливать рекомендуем по темным бутылкам. Ваше вино готово!